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谈谈制冷设备特点及选购技巧

谈谈制冷设备特点及选购技巧

发布日期:2019-12-12 作者:贵州制冷设备 点击:

厨房冰箱,也叫厨房冷柜,是一种低温储存装置,用于餐饮业储存食品材料。由于厨房冰箱使用在后厨房,与食物和原料接触,具有保温性好、耐撞击、耐酸碱、防火、抗菌、易清洗等特点。,因此厨房冰箱通常由不锈钢制成,门用不锈钢发泡。下面贵州制冷设备公司小编给大家简单介绍。

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结构和门体一般分为:立式单门、立式双门、立式大双门、立式四门、立式六门、立式大六门等。厨房冰箱门的数量可以根据储存物品的数量进行选择。不同的物品可以存放在不同的门上,这样可以减少存放物品之间的相互干扰,减少开门和关门时冷空气的泄漏。

根据制冷温度,可分为:单温、双温、双温和双温。大多数冷藏柜都是玻璃门。

单机单温:顾名思义,整个冰箱由一台压缩机冷却,盒子里只有一个温度。因为制冷温度控制器不同,工厂通常在出厂时默认制冷。顾客在选择是冷藏冰箱还是冷冻冰箱时应该知销售人员。

双机单温:整个冰箱由两台压缩机冷却,但工厂默认室内温度冷冻。这具有以下优点:尽管两者都是冷冻的,但是两个盒子中的温度可以不同;冷却速度更快;如果一台压缩机出现故障,另一台仍然可以正常使用。本文由六盘水制冷设备工作人员整理提供

双机双温:整个冰箱由两台压缩机冷却,包括一个冷冻室和一个冷藏室,两者不可互换,功能固定,设计温度明显不同。

商用冰柜有两种冷却方法:直接冷却和空气冷却。

直冷式制冷机:利用压缩机将液态制冷剂压缩成高温高压气态制冷剂,然后送至冷凝器散热,成为低温高压液态制冷剂,冷凝器吹出热空气。然后将制冷剂节流减压至节流装置(通常采用毛细管),并进入蒸发器。当制冷剂从毛细管到达蒸发器后,空间突然增大,压力降低,液态制冷剂蒸发,变成气态低温制冷剂,吸收大量热量,蒸发器变冷。直接冷却或空气冷却用于实现机柜中的冷却。

特点:冷却慢,温度不均匀,容易结霜,不能自动除霜,需要人工除霜。但价格低廉,耗电量低,噪音低,保鲜效果好。

风冷冰箱:空气用于制冷。当高温空气流过内置蒸发器(与冰箱内壁分离)时,由于空气温度和蒸发器温度之间的直接热交换,空气温度会降低。同时,冷空气被吹入冰箱。风冷冰箱通过这种连续循环模式来降低冰箱的温度。

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特点:冷却速度快,温度均匀,自动除霜。但是价格高,耗电量大,噪音大,保鲜效果不好。它通常用于需要速冻的食物。例如速冻饺子、速冻面团等

以上便是贵州制冷设备公司小编分享的内容。


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